位於湖口車站附近的老五鹹粥
第一次光顧時覺得奇妙
為什麼大家都不點店名的粥
怎麼都點上一碗滷肉飯
等上菜時才發現
我的天 這不點 對不起自己啊
不管滷肉的味道如何 光是蛋液流入滷肉中
這種食物瀑布感已經可以讓這項食物加分不少
那這次就由我來為大家探索這滋味了
今天店家內用人數似乎不多 可能是平日的關係
店面上面有格招牌寫著 用餐須知
滷肉飯也要定位!? 安排桌次!
可見這碗滷肉飯非同小可
不只外來客嘗鮮
可能連在地人都常常光顧了
菜單種類很多 今天就以招牌的粥以及聞名多時的滷肉飯來介紹
小菜的部分泡菜還不錯可來上一盤
而甜不辣則是不太行不建議點
波霸滷肉飯$50
可能點了大碗的關係
擺上桌一整碗爆炸性的衝擊感
兩顆半熟荷包蛋
覆蓋著滿滿的白飯以及滷肉上
以及少許的酸菜和香菜
先戳破蛋黃使蛋液流入滷肉汁中
再與白飯攪和著 由於熱騰騰的白飯
將兩著的香氣直逼而出
這是口水已經吞了不少口了
這就是半熟蛋的魅力
若荷包單周圍可以煎的焦香更好
吃了一大口 軟軟的滷肉帶著膠質的黏滑感充
就是一種大滿足的感覺
但若害怕肥肉的人可能會卻步
店家的滷肉是採取肥的部分
口感整體來說是非常棒的加上視覺
白飯也算是香Q 不會偏濕軟 這是我比較喜歡的硬度
而每間滷肉飯其實香氣不太一樣
若嚴格光以味道來說 少了某種特質
但層次上的表現相當不錯我建議點上一碗
爆料海鮮粥$80
海鮮粥真的是爆料
有蛤蠣 蝦 魚丸 鮮蚵 魷魚
湯頭鮮甜 蛤蠣以及鮮蚵的味道都有煮進湯裡
蝦的鮮味也保留其中
撈上一口
所有的料並沒有融合其中 各有各的味道 沒有結合
我覺得是因為沒有燉煮 就是湯泡飯性質的關係
整體表現偏向清淡
天冷時來上一碗 也還算溫暖呢
餐廳名稱：老五鹹粥
消費時間：2017年/11月
地址：新竹縣湖口鄉中山路二段220號
電話：0916-283539
營業時間：09：00-21：00
每人平均消費：$70
推薦菜色：波霸滷肉飯
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